西兰花虾仁豆腐炒饭

西兰花虾仁豆腐炒饭

西兰花虾仁豆腐炒饭是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

新鲜西兰花：适量

虾仁：适量（可以选择生虾或熟虾，根据个人喜好）

嫩豆腐：一块

鸡蛋：3-4个

盐：适量

胡椒粉：少许

香葱：一根（可选）

水：适量

制作步骤：

食材预处理

西兰花洗净，切成小朵，每朵大致尽量均匀。

虾仁洗净，去壳去虾线，可以用料酒、盐、白胡椒粉腌制入味。

嫩豆腐切成小块或细条。

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

香葱切成葱花备用。

炒制经过

锅中放入适量的油，油热后加入葱花爆香。

下虾仁翻炒至变色，加入料酒、盐、白胡椒粉调味。

加入西兰花碎翻炒至断生。

笔者