糯银耳多胶银耳汤 银耳与糯耳有什么区别
糯银耳多胶银耳汤是一道口感软糯、胶质丰富的甜品。下面内容是制作这道汤的详细步骤：
准备食材
银耳：选择糯耳，提前泡发，撕成小朵。
红枣：洗净去核。
枸杞：洗净。
冰糖：适量。
清水：适量，水量约为银耳体积的5倍。
泡发银耳
将银耳放入大碗中，加入清水，浸泡10分钟至充分泡发。
泡发后，去掉银耳底部的硬部分，撕成更小的小朵。
煮银耳汤
将泡发好的银耳连同水一起倒入砂锅中。
大火烧开后，转中小火，继续煮20分钟左右，直至银耳变得软糯，汤汁黏稠。
在煮银耳的经过中，要时不时搅拌，以免银耳粘锅糊底。
添加配料
将红枣和枸杞清洗干净，放入锅中。
笔者
