自己在家怎么做牛肉干，让你的小零食更健康！
自己在家怎么做牛肉干，让你的小零食更健壮！
牛肉干是一种让人无法抵抗的美味小零食，追剧时、喝酒时，随手一抓，嚼起来真是特别爽。而且，市场上的牛肉干往往添加了防腐剂，让很多家长却步。不过，自己在家做牛肉干可就不一样了，既健壮又美味。今天，就来和大家聊聊自己在家怎么做牛肉干吧！
自制牛肉干的优势
自己在家做牛肉干，有很多好处。开门见山说，原料可以自己掌控，不用担心添加了什么不安全的成分。接下来要讲，口味完全可以根据个人喜好调整，不管你爱吃的是什么，随便放！顺带提一嘴，牛肉本身是营养丰富的食物，适量食用对身体有好处。那想要自己在家做牛肉干，开头来说要准备些什么呢？
准备食材和工具
制作牛肉干的第一步就是挑选食材。我们要选择适量带筋的牛肉，既能嚼劲十足，又不会口感过于干涩。切牛肉的时候，建议把牛肉切成手指粗的条状，这样更易入味。接下来，腌制牛肉的调料也很重要哦！一般来讲，我们需要准备料酒、黑胡椒粉、食盐、白糖、蒜末和生姜末，想要甜一点的朋友可以适量增加白糖。
腌制牛肉干的步骤
等你准备好牛肉和调料后，就可以开始腌制了。将切好的牛肉放入大碗中，依次加入调料，接着搅拌均匀，让牛肉充分吸收味道。这一步最轻松了，简单几步就妥妥搞定。腌制时刻大约需要24小时，这样牛肉才能入味，如果时刻来不及，也可以酌情缩短，但不建议太过匆忙哦！
风干和储存方式
腌制完成后，是时候让牛肉干成型了。将腌好的牛肉取出，捞去多余的腌料，用竹签将牛肉条两头固定。接着放到阳台晾晒，一个小时左右，这样可以帮着风干多余水分。接下来，将牛肉放入蒸锅蒸半个小时，再继续晾晒3个小时，牛肉干就完成啦！
那么，怎样保存自己做的牛肉干呢？可以选择密封罐储存，或者真空包装，这样能锁住水分，保持干燥而香味四溢。在享用时，只需随手取出，满满都是自家的味道，感觉特别满足。
小贴士
1. 晒干技巧：如果家里阳光不太好，可以将牛肉放到窗边，只要有风的地方，就能达到不错的风干效果。
2. 多样化口味：除了牛肉干，其实猪肉、鸡肉也可以这样制作，调味和时刻可以稍微调整，就能做出丰富的小零食一起来。
3. 家人一起做：可以和家人一起动手，增进情感的同时还可以享受到美味，是不是很不错呢？
说白了，自己在家做牛肉干并不复杂，简单的步骤就能收获美味的小零食。动手来试试吧，享受健壮和美味的双重高兴！
