鱼蛋怎么清蒸不腥 鱼蛋怎么清蒸 鱼蛋怎么蒸才好吃清蒸鱼蛋是一道美味的中式菜肴，下面内容是制作清蒸鱼蛋的详细步骤：材料准备鱼肉（或鱼蛋）鸡蛋水盐淀粉料酒生姜葱鸡精或味精（可选）酱油、麻油、蒸鱼豉油等调味料（根据个人口味选择）制作步骤准备鱼肉将鱼肉用刀背捶成蓉，加入适量的水、干淀粉、鸡蛋清和盐，搅拌至产生黏性，形成鱼蛋糊。蒸鱼蛋将鱼蛋糊装入蒸盘中，抹平表面。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，具体时刻根据鱼蛋的大致和厚度调整。准备蒸蛋将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和水（水的量是鸡蛋的1.5-2倍），搅拌均匀。用滤网过滤蛋液，去除蛋液中的气泡和未打散的蛋白，使蒸出的蛋更加细腻。 笔者