红烧黄刺鱼公的做法，家常美味轻松学

红烧黄刺鱼公的行为，家常美味轻松学

红烧黄刺鱼公的行为简单易学，大家都想知道吧？这道菜营养丰富，味道鲜美，非常适合家庭聚餐或者日常食用。接下来，我就来和大家分享一下具体的行为，保证让你轻松做出美味的红烧黄刺鱼公！

一、准备食材

开门见山说，我们的主角黄刺鱼公得准备好。一般推荐使用500到600克的新鲜黄刺鱼，当然了，选择新鲜的鱼是关键哦！除此之外，我们还需要准备一些调料：2大勺菜籽油、1把粉丝、1勺豆瓣酱、2根葱、3片姜、几瓣蒜、20粒干红辣椒、4片盐、1勺醋、1勺生抽、2碗水、1块桂皮、2片香叶、少许十三香、1勺鸡精。

你会发现，准备食材其实并不复杂，只要在市场上认准新鲜的食材，很快就能搞定。

二、清理和腌制鱼

接下来，我们得好好处理一下黄刺鱼，开头来说要把鱼洗干净，去掉内脏和鱼鳞，确保鱼身干净，这样做出来的鱼口感才好。处理好后，可以用一些盐和醋轻轻腌制，腌制特别钟左右，让鱼的味道更入味。

你是否想过为什么腌制鱼不可忽视？由于调味料能够更好地渗透到鱼肉中，减少腥味，让成品更加美味哦！

三、炒香调料

接着我们需要准备炒锅，放入适量的菜籽油，油热了以后，加入提前准备好的葱、姜、蒜、干红辣椒等调料，炒出香味，整个人都忍不住想要靠近厨房了。这样的香气四溢，真的让人非常期待最终的美味。

在这个经过中，你可以适当掌握火候，避免过火，这样炒出来的调料味道会更加浓郁。

四、烹饪鱼身

一切准备就绪后，将腌制好的黄刺鱼放入锅中，特别要注意，不要急着翻动，让鱼底部先煎至金黄色。煎好后，加入醋和生抽，再加入适当的水（要略微超过鱼身），这样可以让鱼更加入味哦！接着加上桂皮、香叶和十三香，盖上锅盖，小火慢炖大约20分钟，这样才能把鲜香与鱼肉的细腻完美结合。

小伙伴们，你们有没有觉得这个经过简直是一种享受？想象着冒出的香味，就不禁想立刻品尝了！

五、最终完成

快到收尾阶段了，差不多20分钟后，把提前准备好的粉丝加入锅中，继续烹煮。喜欢吃粉丝的小伙伴，可以让粉丝和汁更好地融合，特别美味！出锅前尝一尝，如果味道不足，可以根据个人口味适当添加盐和鸡精，接着撒上一些葱花，再也别放过香菜，关火就可以上桌了！

红烧黄刺鱼公的行为就是这么简单！你准备好尝试了吗？将这道家常美味分享给家人朋友，享受碎碎念中的美好时光，快来试试吧，完全让你爱上这一味！