番茄汁儿鱼的行为：鲜美家常菜的轻松步骤
大家好，今天要和大家分享的是一道营养丰富又美味的家常菜——番茄汁儿鱼的行为。相信很多朋友都爱吃鱼吧！而且番茄汁的酸甜口味，可以很好地提升鱼的鲜审美，简直就是绝配。那么，番茄汁儿鱼到底应该怎么做呢？不用担心，接下来的步骤一定能让你轻松上手哦！
准备食材，简单易得
要做好番茄汁儿鱼，开头来说我们得准备一些简单的食材。那么具体需要哪些呢？你需要两个新鲜的番茄、一条草鱼、一段大葱、几片生姜，还有一些调料如盐、胡椒粉、料酒、白糖和生抽等。是不是听起来很简单？这样的话你就可以轻松走进厨房啦！
另外，值得一提的是，番茄中富含番茄素，对身体非常有益；而草鱼则有温中补虚的效果，真是让人倍感健壮啊！
处理食材，鱼片要嫩滑
好了，准备好食材后，接下来就要处理它们了。开门见山说，把番茄的顶部划个十字，放进开水中烫20秒，接着轻松去皮。接着切成小块备用。接着大葱切成葱圈，生姜切片。对了，草鱼要处理得干干净净，先将两侧的鱼肉片下，接着把鱼骨杂剁成段，别忘了把鱼刺去掉哦。
鱼肉切成片，建议可以稍微用清水清洗一下，这样更干净。最终，撒上一勺盐、一勺胡椒粉，再淋入少许料酒，搅拌均匀。接着加入一个鸡蛋清，把它和鱼片搅拌得起泡泡，再放入玉米淀粉，快速搅拌，好了，这一步就完成了！
开始烹饪，注意火候
那么下面就可以真正开始煮了！开门见山说，在锅里烧水，加入刚处理好的鱼骨杂，记得加点料酒去腥。水开后捞出鱼骨，用冷水冲洗干净。
接下来，我们倒一点油热锅，放入葱花和生姜炒香，再加入一点辣椒酱（如果你不喜欢辣，可以省略哦）。炒出香味后，放入刚准备好的番茄，炒至浓稠的情形。这样才能更好地吸收调料的味道。
接着加入清水和适量的调味料，像食盐、胡椒粉、白糖和白醋，最终再放入鱼骨杂，中火煮个两分钟。别急，这段时刻鱼骨的味道会渗透到汤里。
完成美味，盛盘享用
煮好后把鱼骨捞出，鱼汤其实已经够鲜美了。这时就可以把搅拌好的鱼片慢慢放入汤里，中火煮20秒就好。不要煮太久哦，口感会变得很柴。
最终，盛上一碗香喷喷的番茄汁儿鱼，搭配米饭简直绝了！怎么样，是不是觉得特别简单呢？快来试试这道色香味俱全的番茄汁儿鱼吧！感谢大家的观看，期待你们的反馈和评论哦！
