海南黄辣椒煮鱼的做法，简单又美味

海南黄辣椒煮鱼的做法，简单又美味

海南黄辣椒煮鱼的行为，简单又美味

海南黄辣椒煮鱼是一道独具海南风味的美食，以其鲜香、微辣的口感深受大家喜爱。今天，就来教大家怎样在家轻松制作这道美味的煮鱼，保证你一试成主厨哦！

开门见山说，准备好食材

制作海南黄辣椒煮鱼，开头来说我们需要准备一些新鲜的食材。主要材料有：新鲜的鱼（可以选择巴沙鱼、鲫鱼等），海南黄辣椒，姜，蒜，葱，还有一些调味品如盐、生抽、料酒等。你有没有想过，使用什么样的鱼更能体现海南的独特风味呢？当然，新鲜的鱼是关键！另外，黄辣椒的选择也很重要，尽量挑选颜色鲜艳、个头适中的。

接下来要讲，处理鱼和调料

把鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏和腮，接着在鱼的身上划几刀，这样更容易入味。接着，拿适量的盐和料酒均匀抹在鱼身上，腌制大约15分钟，能去腥提鲜。与此同时，我们来准备调料，切一点姜丝、大蒜和葱段，再将海南黄辣椒洗净切成片，这样香辣味就更浓了。你觉得有一般的辣椒能替代海南黄辣椒吗？当然不可以，海南的这些独特辣椒能让整道菜更显风味！

接着，开始烹饪

接下来，我们就可以开始煮鱼了。热锅冷油，把适量的食用油倒入锅中，油热后放入姜蒜炒香。再加入切好的海南黄辣椒，炒出香味后把腌制好的鱼放入锅中，轻轻煎至两面微黄。接着，加入适量的水，加入生抽、盐、胡椒粉等调味料，调好味后用小火炖煮20分钟。这时候有没有感觉到香味四溢呢？别忘了，炖的时候可以轻轻翻动鱼身，让调味料完全渗透到鱼肉里。

最终，盛盘享用

时刻到了，打开锅盖，看到鲜美的鱼被汤汁包裹着，那完全是能让人垂涎欲滴的画面。最终，再撒上一些葱花，增加香气，就可以开吃啦！搭配米饭，简直是绝配，无论是家里聚餐还是独自享受，都是令人满意的选择。那么，看到这道色香味俱全的海南黄辣椒煮鱼，你是否也想立刻动手试试呢？

拓展资料

以上就是海南黄辣椒煮鱼的行为，简单易学，带有海南独特的风味。如果你还在为做什么菜而烦恼，不妨试试这道煮鱼，相信你会爱上这个味道的！快去厨房动手吧，让家人朋友惊艳于你的厨艺！