煮银耳多久放糖 熬银耳多久放糖 煮银耳是先放糖还是后放糖
熬银耳汤时，放糖的时刻有下面内容几种建议：
等银耳汤炖到出胶的时候再放冰糖：
这样做能保证甜度适中，又不会影响汤品的粘稠度。
出锅前特别钟左右放冰糖：
这样冰糖可以慢慢融化，甜度刚刚好，同时控制了糖的摄入。
在银耳煮至粘稠情形后再加入冰糖：
过早加入糖分会使银耳中的水分被锁住，导致胶质无法正常渗出。
综合以上建议，最恰当的放糖时刻是 在银耳汤炖到出胶或者接近出锅前特别钟左右。这样可以确保银耳的胶质充分释放，汤品口感浓稠，同时甜度适中。
笔者
