今日头条砂锅鱼的做法，简单易学的一道美味家常菜

今日头条砂锅鱼的行为，简单易学的一道美味家常菜

大家好！今天要和大家分享的是一道非常受欢迎的家常菜——砂锅鱼。很多人可能在饭店里吃过这道菜，鲜美的口感让人回味无穷。今天我们就来聊聊怎样在家中也能轻松制作出美味的砂锅鱼，快来看看今日头条砂锅鱼的行为吧！

准备你的食材

开门见山说，做砂锅鱼需要准备一些食材。开头来说是一条将近3斤的草鱼，接着需要一个白萝卜、生姜片和一个红辣椒，当然如果你喜欢，还可以加入一些配菜，比如大蒜和蔬菜。准备好所有食材后，你就可以开始动手啦！对了，为什么选择草鱼呢？由于这里的鱼肉鲜嫩，更适合炖煮哦。

处理鱼的步骤

接下来就是处理草鱼了。第一步，先将鱼鳞刮掉，接着把内脏清洗干净。处理完后将草鱼剁成大圈，注意内部的黑膜要用小刀刮掉，这样才能去腥。你知道吗，这个小步骤可是关键哦！接着在鱼块里倒入一些料酒、葱姜和少量的盐，抓匀后腌制15分钟，这样能让鱼肉更入味，口感也更好。

炖煮的乐趣

在腌制鱼的时候，我们可以来处理其他的配料。白萝卜去皮后切成厚块，方便炖煮时吸收鱼的鲜味。接着大蒜切碎，生姜切片，红辣椒切丁，准备职业完成后，我们开始炸鱼。将腌好的鱼块分别粘上一层蛋液和生粉，接着放入热油中慢炸至金黄色。这个经过中有没有让你想起炸薯条的感觉呢？

砂锅炖煮，锁住美味

所有的准备职业做好之后，我们就开始炖煮了。选一个砂锅，底部放上几片生姜，接着将炸好的鱼圈和白萝卜块交替摆放。加水时要注意，水量要没过鱼和萝卜。之后开火煮沸，撒上一点盐，盖上盖子炖8分钟。这个时候，如果闻到诱人的香味，肯定是没错的！

完成与享用

最终，打开锅盖，撒上红辣椒丁，再盖上盖子再炖两分钟，最终再撒上蒜苗，营养丰富又美味的砂锅鱼就完成了！是不是很简单呢？在家就能做出这样一款营养美味的菜，吃上一口，完全让你怀念饭店的味道，真是太棒了！

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