b>糊汤粉行为糊汤粉是一道源自中国南方的传统美食，尤其在湖南、江西等地广受欢迎。其特点是汤底浓郁、配料丰富、口感鲜美，既有米粉的滑爽，又有汤汁的醇厚。下面将为大家拓展资料一份详细的糊汤粉行为，方便大家在家轻松复刻。
、糊汤粉简介
汤粉是一种以米粉为主料，搭配各种食材熬制而成的汤粉。其核心在于“糊汤”，即通过小火慢炖，使汤底变得浓稠顺滑，同时保留食材的原味。常见的配料包括肉末、鸡蛋、豆腐、青菜等，可根据个人口味进行调整。
、主要材料与用量（适合4人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 米粉 | 200克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 豆腐 | 1块（约200克） |
| 青菜 | 100克（如小白菜、菠菜） |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 1.5升 |
、制作步骤
.准备食材
米粉提前用清水浸泡30分钟，使其变软。
豆腐切小块，青菜洗净备用。
鸡蛋打散备用。
.炒香配料
热锅加少量油，放入姜末爆香。
加入猪肉末翻炒至变色，加入少许盐和白胡椒粉调味。
.煮汤底
在锅中加入清水，烧开后放入炒好的肉末和豆腐。
加入生抽、老抽、适量盐，小火慢炖10分钟，让汤底更加浓郁。
.加入其他配料
放入青菜和鸡蛋液，轻轻搅拌，避免鸡蛋碎裂。
煮至青菜变软，汤汁略微浓稠即可。
.煮米粉
另起一锅水，放入泡好的米粉煮熟（约3-5分钟），捞出过冷水备用。
.装碗调味
将煮好的米粉放入碗中，倒入热汤，撒上葱花即可食用。
、小贴士
汤底可以提前熬制，更有利于味道融合。
若喜欢辣味，可加入适量辣椒油或干辣椒。
米粉不宜煮太久，以免过于软烂影响口感。
么样？经过上面的分析步骤，你就可以在家轻松做出一碗香浓可口的糊汤粉。不仅营养丰富，还能满足你的味蕾，是冬日里的一道暖心美食。
