饭店炒菜用的红辣椒怎么做 饭店炒菜用的红辣椒 饭店炒菜的红油怎么熬的
饭店炒菜常用的红辣椒品种包括：
尖椒：
形状尖长，辣度较高，适合用于炒菜、炖汤和烹饪海鲜。
指天椒：
形状细长且弯曲，辣度非常高，也适合用于炒菜。
小米椒：
一种辣度较高的辣椒，常用于炒菜。
二荆条：
辣度适中，常用于炒菜、炝锅和炸油。
子弹头：
辣度较高，常用于炒菜提味。
灯笼椒：
香气浓烈，适合用于炸油和炒菜。
七星椒：
辣度极高，常用于辣卤。
贵州椒：
辣度极高，常用于辣卤。
这些辣椒可以根据菜肴的需要选择不同的品种和辣度，以达到最佳的口感和风味。建议根据具体菜品的需求选择合适的辣椒，以保证菜肴的香辣可口。
笔者
