糖块的行为和配方:轻松在家制作美味糖块
想知道怎样在家制作美味的糖块吗?今天我们就来说说“糖块的行为和配方”,让你轻松成为糖块大师!糖块不仅味道好,而且可以根据你自己的口味来调配。让我们一起来看看吧!
纯蔗糖糖块:简单又经典
原料:蔗糖
开门见山说,制作纯蔗糖糖块,你只需要一种原料,那就是蔗糖。简单吧?其实制作经过也没那么复杂。
步骤:将蔗糖放入锅中,火候把握很重要,记得用小火慢慢熬制。当你看到糖变得粘稠,还有拉丝感的时候,就说明快做好了。不过,这个时候要不断搅拌,防止糖块烧焦哦!最终,将熬好的糖块倒入模具,冷却后脱模,再切成小块,就可以享用了。这是不是很简单呢?
水果味糖块:色香味俱全
原料:鸡尾酒预调酒、珊瑚糖、香草精、食用色素、纸巾
接下来,我们来做个水果味的糖块,完全好吃又好看!
步骤:开头来说将鸡尾酒预调酒烧开,加入珊瑚糖慢慢熬制。哦对了,记得用纸巾擦干锅壁的水汽,以免糖颗粒反砂。等糖温到100°到120°之间,添加香草精和食用色素,再继续熬制到140°,接着离火。快速小幅度晃动锅体,让气泡消失,最终倒入硅胶模具中,冷却后脱模。这样一款色彩缤纷的糖块就完成了!
坚果糖块:健壮又美味
原料:白砂糖、水、核桃、奶粉
坚果糖块是很多人喜欢的口味,既有糖的甜,又有坚果的香脆。
步骤:将白砂糖和水一起煮至金黄色,接着把糖浆滴入冷水中,形成糖块。接下来,将核桃碎和奶粉加入糖块中,拌匀后倒入模具,冷却后切块,香浓的坚果糖块就大功告成了!
棉花糖糖块:甜到心里
原料:棉花糖、奶粉、花生碎、黄油
如果你喜欢棉花糖的味道,那么这种糖块一定不要错过!
步骤:开门见山说,黄油放入锅中中小火熬煮至融化,接着加入棉花糖翻炒,直到混合均匀。接着加入奶粉和花生碎,快速翻炒后倒入模具中,冷却后切成小块。你看,简单又好吃,适合各种场合哦!
其他风味:丰富多样的选择
除了上面介绍的糖块,像葡萄味糖块、硬糖等也值得一试。制作方式基本类似,只要你选对原材料和步骤,就一定能做出美味的糖块。
回顾一下,无论是纯蔗糖糖块,还是各种水果味、坚果味的糖块,它们的制作其实都不难。简单的步骤,配合你喜欢的口味,随时可以在家动手尝试。现在你是不是也迫不及待想要自己亲手制作一些糖块了呢?快去试试吧!