苦瓜剁碎炒蛋怎么做 苦瓜剁碎炒蛋 苦瓜炒蛋的切法
苦瓜剁碎炒蛋是一道简单又美味的家常菜，具有清热解毒的功效。下面内容是制作苦瓜剁碎炒蛋的详细步骤：
材料准备
鸡蛋：3个
苦瓜：1条
盐：适量
食用油：适量
花椒粉（可选）：少许
蒜末（可选）：适量
生抽（可选）：1勺
白胡椒粉（可选）：少许
制作步骤
苦瓜处理
将苦瓜洗净，对半切开，挖去中间的籽和白色瓤。
切成薄片或小丁，用少许盐腌制10分钟，接着用清水冲洗干净，沥干水分。
鸡蛋打散
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
炒鸡蛋
锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液。
炒至鸡蛋凝固成块，盛出备用。
炒苦瓜
锅中再加油，放入蒜末（如果使用）炒香。
笔者
