凉拌蘑菇黄瓜芹菜是一道清新爽口的凉菜，特别适合夏天食用。这道菜不仅好看，而且特别美味，搭配上多种调料，更是让人垂涎欲滴。那么，凉拌蘑菇黄瓜芹菜怎么做呢？接下来就为大家详细介绍哦！
材料准备
开门见山说，做好凉拌菜的关键在于准备新鲜的食材。你会需要下面内容材料：
– 芹菜 1根
– 黄瓜 1根
– 蘑菇 适量
– 大蒜 3瓣
– 小米辣 2个
– 香菜 少许
– 食用油 适量
– 盐 适量
– 白糖 少许
– 香醋 适量
– 红油 适量
– 花椒油 适量
– 芝麻油 适量
– 生抽 适量
– 老抽 少许
– 蚝油 少许
– 坚果碎（如杏仁或核桃仁）少许
看到这么多材料，是不是有点担心？其实这些都是常见的食材，特别是在超市都能轻松找到。
食材处理
接下来，我们开始处理食材吧！开门见山说，将芹菜去掉叶子和根部，切成适中长度后清洗干净，控干水分。接着，黄瓜可以根据个人喜好切片或切块，切好了也放一边备用。
接下去是蘑菇，洗净后可以选择切成薄片或者保持整只，之后焯水几分钟。焯水的目的是为了去腥味，让蘑菇更加滑嫩。最终，大蒜切末，小米辣切段，香菜也切成段，准备好这些后，我们的准备职业就完成了。
调味混合
处理完食材后，接下来就是调味了。将准备好的芹菜、黄瓜、蘑菇放在一个大碗里，加入蒜末、小米辣和香菜。这时候，可以加入适量的盐、白糖、香醋、红油、花椒油、芝麻油等调料。每种调味料大约一勺，当然可以根据自己的口味进行调整。
搅拌均匀后，稍微腌制10分钟能让味道更入味。你有没有发现，每一种调料的香味交织在一起，简直令人垂涎？
完成与享用
最终，将腌制好的食材装盘，撒上一些坚果碎和香葱末，增加口感和视觉效果，接着你的凉拌蘑菇黄瓜芹菜就完成啦！这道菜色香味俱佳，清新爽口，既能作为开胃小菜，也适合作为主菜的配菜。
现在，亲爱的你已经学会凉拌蘑菇黄瓜芹菜的行为，是不是特别简单而又好吃呢？快去试试这道夏日开胃菜吧，让家人和朋友都为之惊艳！
