西兰花菜怎样清洗 西兰花素菜怎么洗 西兰花菜的清洗方法
要彻底清洗西兰花,可以遵循下面内容步骤:
剪成小朵
将西兰花用剪刀剪成小朵,这样可以减少清洗时碎渣的产生,并且更容易清洗每一朵花蕾。
准备清洗溶液
在一个大盆中加入一勺盐、一勺小苏打和两勺面粉。食盐具有杀菌消毒的影响,小苏打能有效化解农药残留,而面粉则利用其吸附能力,吸附西兰花上面的脏物品和虫卵。
浸泡
倒入能没过西兰花的清水,将西兰花浸泡10分钟。这样可以让污渍和虫卵有足够的时刻脱离西兰花。
搓洗
浸泡后,用手轻轻搓洗西兰花,进一步去除表面的污垢。
流动水冲洗
用流动水将西兰花冲洗干净,确保所有的污渍和清洁剂都被冲洗掉。
焯水
锅里水烧开后,加几滴食用油,把洗净的西兰花下锅焯水,大约一分钟以后捞出来控水备用。焯水可以保持西兰花的翠绿,同时去除其中的草酸,使口感更佳。
笔者