银耳用铁锅会中毒吗 银耳用铁锅煮会如何处理 银耳用铁锅会中毒吗
使用铁锅煮银耳存在下面内容难题：
容易变黑：
铁锅中的铁离子容易与银耳中的某些成分发生化学反应，导致汤品变黑。
影响口感：
铁离子与银耳中的成分反应后，可能会影响银耳的胶质释放，从而影响口感。
粘锅：
银耳在铁锅中煮容易粘锅，火候掌握不好容易煮糊。
营养流失：
使用铁锅煮银耳可能会影响银耳中营养成分的溶出。
因此， 不建议使用铁锅煮银耳。建议使用砂锅、炖锅或电饭锅等容器来煮银耳，这样可以更好地保持银耳的营养和口感，同时避免上述难题。
笔者
