咸鸭蛋太腥 咸鸭蛋炒菜腥 咸鸭蛋特别腥
炒咸鸭蛋时，如果觉得腥，可以尝试下面内容几种技巧来去腥增香：
黄酒或料酒去腥
将鸭蛋打入碗中，加入少量的黄酒或料酒，再加入一点水，打均匀。
倒入油锅中炒，开大火使蛋液快速凝固，再翻动，这样炒出来的鸭蛋腥味会减轻。
米醋去腥
在炒鸭蛋时，加入几滴米醋，米醋效果最好，不仅去腥，还能提升味道。
加入鸡蛋混合
炒鸭蛋时，可以加入一个鸡蛋一起混合打均匀，接着再进行炒制，这样可以减轻鸭蛋本身的腥味。
盐水腌制
用盐水腌制鸭蛋，腌制后能达到去腥的效果，并且鸭蛋会更加香嫩可口。
白醋去腥
笔者
