虾仁豆芽炒饭 虾仁炒豆芽菜

虾仁豆芽炒饭 虾仁炒豆芽菜

虾仁豆芽炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，制作起来也相对简单。下面内容是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

新鲜虾仁

豆芽

隔夜米饭

鸡蛋

胡萝卜（可选）

青椒（可选）

西兰花（可选）

大蒜

葱

姜

花椒粉

盐

鸡精

料酒

食用油

制作步骤：

虾仁处理

虾仁洗净，切成小丁。

加入料酒、少许精盐，拌匀，腌制半小时。

葱洗净切成葱末备用。

炒制经过

炒锅内倒入适量食用油，烧热后加入葱末，炒出香味。

放入腌制好的虾仁丁，迅速炒散至断生，盛出备用。

锅内再加少许油，放入蒜末爆香。

加入胡萝卜丁（可选）、青椒（可选）、西兰花（可选），炒至软熟。

笔者