虎牙炒鸡干豆角是一道色香味俱佳的美味家常菜,很多人可能会好奇,这道菜究竟要怎么做呢?在这篇文章小编将中,我将详细介绍这道菜的制作步骤及所需的食材,让你轻松在家就能做出这道美味佳肴。清新的干豆角搭配鲜嫩的鸡肉,完全会让一家人吃得满口好评!
一、食材准备
想要做出色香味俱全的虎牙炒鸡干豆角,食材的准备非常重要。下面内容是所需的食材:
– 干豆角:适量
– 鸡肉:500克(嫩子鸡最佳)
– 姜:适量
– 蒜:适量
– 干辣椒:适量
– 花椒:适量
– 料酒:适量
– 生抽:适量
– 盐:适量
– 植物食用油:适量
在开始之前,不妨先把这种食材准备齐全,再开始享受烹饪的乐趣哦!
二、干豆角处理
开门见山说,我们要把干豆角泡软。你可以将它放入温水中浸泡,大约需要半天的时刻。泡发的豆角不仅口感更好,色泽也会更加诱人!等到豆角泡软后,切成小段或者也可以直接用煮过的干豆角,大家可以根据个人喜好选择哦。
三、鸡肉处理
接下来是鸡肉的处理。将鸡肉洗净后,切成适合的块状。为了能更好地入味,可以加入一些料酒、生抽和盐,腌制片刻。这一步很关键哦,能让鸡肉更加入味!
四、热锅凉油
现在我们进入炒菜的环节!在锅中倒入适量的植物食用油,先加热至六七成热。可以放入姜片、蒜瓣、干辣椒和花椒,快速炒出香味。这个时候,家里会飘散出让人垂涎的香气,你一定会忍不住流口水吧?
五、炒鸡肉
把腌制好的鸡肉放入锅中,翻炒直到变色。为了祛除腥味,建议再加一点料酒,炒个两分钟,鸡肉的香味就出来了。感觉美味即将到来,你是不是也觉得期待呢?
六、加入干豆角
最终,将切好的干豆角放入,略微翻炒一下,别急哦!接着加入少量水,这样能够保证干豆角充分入味,待汤汁收干,就可以起锅了。这时候,你会发现色泽鲜艳的虎牙炒鸡干豆角已经完成了,真的让人忍不住想尝一口!
拓展资料
怎么样?经过上面的分析步骤,简单的虎牙炒鸡干豆角就大功告成了。这道菜无论是搭配米饭还是面条,完全都是不错的选择。你有没有被这道美味的家常菜吸引到呢?快去尝试做一下吧,相信你的家人一定会被你的手艺所惊艳!如果你喜欢这篇文章,欢迎分享给朋友们哦!