家常炖菜不放调料的做法窍门 家常炖菜不放调料的做法 家常炖菜不放调料行吗
家常炖菜不放调料的行为主要依赖于食材本身的鲜味和风味。下面内容一个简单的家常炖豆腐的行为，不放任何调料：
准备材料
豆腐：300克
猪肉末：100克（可选，如果喜欢肉味可以加入）
葱：1根
姜：1小块
大蒜：2瓣
清水：适量
制作步骤
1. 豆腐洗净，切成2厘米见方的块。
2. 葱切葱花，姜切片，大蒜拍碎备用。
3. 锅中放少量油，油热后放入猪肉末，翻炒至变色。
4. 加入葱姜蒜，炒香。
5. 倒入适量的开水，水量要没过豆腐。
6. 将切好的豆腐块放入锅中，用大火煮开后转小火慢炖10分钟左右，直到豆腐变软。
7. 根据个人口味，可以加入适量的食盐调味，接着继续炖煮5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。
8. 出锅前撒上葱花，翻拌均匀即可。
笔者
