为什么买的米饭那么软呢 为什么买的米饭煮不熟
米饭过软的缘故可能有下面内容几点：
水加多了：
煮饭时如果水量过多，会导致米饭过于软烂，缺乏弹性。这是由于过多的水分会使米粒之间的空隙过大，导致米粒不能充分吸水膨胀，从而影响口感。
米的品种：
不同品种的大米直链淀粉含量不同，影响口感。直链淀粉含量低的大米煮出的米饭硬度小，口感偏粘，冷却后不易回生。例如，糯米中不含直链淀粉，因此粘度很高，煮出的米饭特别软糯。
煮饭技巧：
煮饭时的一些小技巧也会影响米饭的口感。例如，使用眼睛观察水量，确保水量适中；不要提前浸泡大米，以免影响米饭的硬度；在用电饭锅蒸米饭时，不要泡米，由于泡出来的米更软。
添加物质：
有些情况下，在煮饭时加入一些物质可以改善米饭的口感。例如，在锅里倒几滴食醋，可以使米饭更软一些，并且增加风味。另外，加入一小勺食用油也可以使米饭更加香软可口，并且不粘锅。
聊了这么多，米饭过软可能是由于水加多了、米的品种、煮饭技巧不当或添加了一些物质等缘故。要改善米饭的口感，可以适当调整水量、选择合适的米种、采用正确的煮饭技巧，或者在煮饭时加入一些食醋或食用油。
笔者
