清蒸香菜鲈鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道鲜美，而且制作简单。但很多人可能会问，清蒸香菜鲈鱼蒸多久最好呢？其实，蒸制的时刻与鱼的大致密切相关，掌握了这些技巧，任何人都能轻松做出美味的清蒸鲈鱼。让我们一起来看看吧！
一般大致的鲈鱼：8-10分钟
如果你的鲈鱼约为750克，那蒸8-10分钟就刚刚好。你可能会想，为什么时刻要这么精准呢？其实，蒸鱼的时刻过长，鱼肉容易变得干涩，而时刻不够又可能导致鱼肉生鲜，因此掌握这个时刻非常重要。在蒸之前，你需要将鲈鱼清洗干净，划两刀，这样更能入味和保持肉质的鲜嫩。
较大的鲈鱼：12-15分钟
如果你选择了接近1000克的较大鲈鱼，那蒸12-15分钟是比较合适的。这样的鱼一般分量较大，蒸制时刻当然需要适当增加。你可以在鱼身上放一些姜片和葱段，不仅能去腥，还能增加香气。不过，最关键的还是要看水开后鱼放进蒸锅的时刻，这样才能保证蒸得均匀。
较小的鲈鱼：7-8分钟
当然，如果你手头上的是500克左右的小鲈鱼，蒸7-8分钟就足够了。对于小鱼来说，蒸得时刻短，有时候反而更能体现出其鲜美的口感。小鱼的好处还在于它的行为更加简单，适合家庭聚餐或快手美食。
蒸鱼的准备与后续处理
在蒸鱼前，有几步准备职业不可忽视。开门见山说，清洗干净的鲈鱼要腌制一会，用盐和料酒擦拭，这样能更好地入味。蒸制经过中，水开后将鱼放入蒸锅，确保蒸锅里的水始终保持沸腾情形，这样才能保证鱼的鲜嫩。最终，蒸好后，别忘了淋上蒸鱼豉油，再放上一些新鲜的葱丝、姜丝和红椒丝，最终一滴热油的点缀，完全让你的清蒸鲈鱼色香味俱全。
小编归纳一下：享受健壮美味的家庭餐
怎么样？经过上面的分析的介绍，我们可以看到，清蒸香菜鲈鱼的蒸制时刻其实并不复杂，只要根据鱼的大致调整蒸制时刻，就能做出美味的菜肴。你还在等什么呢？赶紧试试这道健壮又美味的清蒸香菜鲈鱼，让家庭聚餐变得更加丰富吧！
