山芹菜怎么保留 山芹菜怎么冻好吃
山芹菜的保存技巧有下面内容几种：
保鲜膜包裹法
将山芹菜从根部到叶子全部用保鲜膜包住，接着放入冰箱保鲜层。这样可以保持山芹菜的水分，延长保鲜时刻。
纸巾包裹法
在整棵山芹菜的根部中间挖一个小坑，将干净的抽纸团成团塞在里面，越紧越好，以保持水分。接着放入冰箱保鲜层。
冷冻保存法
将山芹菜洗净切片或掰成块，装入塑料保鲜袋中，放入冰箱冷冻层。吃的时候拿出来用冷水泡一会儿退冰，接着再炒。
水养法
将山芹菜放入一个小桶内，加入少许水，放置阴凉通风处保存。这种技巧可以保存7天左右不变烂，不发黄。
冷藏法
将山芹菜的菜叶摘洗干净吃掉，剩菜梗洗净沥干水分，用保鲜膜包起来，放入冷藏室内。这样可以保存10天左右不变质。
切粒冰冻法
将山芹菜切成小粒，接着装入塑料保鲜袋中，放入冰箱冷冻室内冷冻。这样可以保存一个月之久。
建议
短期保存：如果需要短期内食用，可以选择保鲜膜包裹法或纸巾包裹法，这两种技巧都能较好地保持山芹菜的新鲜度。
笔者
