笋片红烧肉的做法 笋丝山楂红烧肉 鲜笋红烧肉
笋丝山楂红烧肉的行为如下：
准备食材
五花肉 500克
新鲜山楂 8颗
红枣 6颗
小葱 1根
生姜 3片
香叶 2片
桂皮 1片
八角 3个
干辣椒 少量
白冰糖 30克
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
盐 适量
处理五花肉
选择条状五花肉，切成小方块。
将五花肉放入盐水中泡10分钟，泡出杂质。
五花肉冷水下锅，加入葱结、几片姜片和料酒，大火煮开焯熟捞出。
炒糖色
热锅冷油，放入姜片和冰糖，将冰糖炒化后，放入五花肉翻炒均匀，使其裹上一层焦糖色。
炖煮
笔者
