羊肉汤锅的青椒佐料 羊汤放青椒 羊肉汤锅青椒佐料怎么做好吃
在制作羊汤时，可以加入青椒来增添风味。下面内容是几种不同的青椒加入羊汤的技巧：
青椒香油
在羊汤炖煮期间，将青椒切成颗粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹过颗粒。每人一个油碟。
青椒蘸酱
锅中不放油，干煎青椒，直到青椒表皮出现焦褐，保证青椒熟透且有烧焦的部分。
大蒜切成蒜末，烧好的青椒撕去烧焦的表皮，切成末，也可以和大蒜一起舂，这样更香一点。
撒入少许盐，静置一会儿，腌出青椒和蒜的香味。
青椒调入少许生抽和蚝油，搅拌均匀，制成青椒蘸酱。
辣椒油
将辣椒油、大葱段装味碟，荷叶饼装大盘，一并随羊肉汤上桌。
这些技巧都可以让羊汤带有青椒的香辣味，你可以根据自己的口味选择适合的技巧。
笔者
