双金属温度计是一种采用热双金属片作为感温器件的温度测量仪表。这种热双金属片由两种不同膨胀系数的金属绕制而成，呈螺纹旋形装在保护套管内。其中一端固定，称为固定端，另一端连接在一根细轴上，称为自在端。自在端线轴上装有指针，当温度发生变化时，感温器件的自在端随着转动，带动细轴上的指针产生角度变化，从而在标度盘上指示出相应的温度。
这种温度计测温范围为-80°C至600°C，适用于工业领域中的温度测量，尤其当精度要求不高时。双金属片还可以用于温度自动控制。它的特点是热电势大致仅与热电极材质的热电性质和两端温度差有关，与采用何种匀质导体或半导体构成回路无关。若热电偶的两个接点温度相同，热电势为零。虽然科学家们试图用函数关系式表达热电偶的热端温度与热电势之间的关系，但尚未成功。
对于双金属温度计的使用和维护，需要注意下面内容几点：
1. 在保管、安装、使用和运输经过中，应避免碰撞保护管，保护管不应弯曲或变形。
2. 仪表应在-30°C至80°C的环境温度内职业。
3. 仪表最好在职业温度范围内的一半至四分之三之间使用。
4. 保护管浸入被测介质中的长度必须大于感温元件的长度，一般应大于100mm，对于0-50°C的量程，浸入长度应大于150mm以确保测量准确。
5. 双金属温度计不宜用于测量敞开容器内介质的温度，也不适用于职业震动较大的场合的控制回路。
6. 应避免碰撞保护管，不得将保护管当作扳手使用。
7. 温度计应定期进行检验，每隔六个月进行一次为宜。电接点温度计则应避免在强烈震动下职业。
