水萝卜腌制要去皮吗吗 萝卜去水腌多久
关于水萝卜腌制是否要去皮，存在下面内容几种见解：
可以去皮
有的技巧建议先将水萝卜去皮，切成薄片或条形，接着再进行腌制。
不需要去皮
另一种技巧则是将水萝卜洗净后直接腌制，不用削皮。这样腌制出的水萝卜会更加脆爽，并且保留了一些营养成分，如维生素和矿物质。
还有技巧建议保留萝卜皮，由于萝卜皮富含营养，并且腌制后的萝卜皮口感更脆爽。
建议
综合以上信息，如果你喜欢口感更脆爽且不介意略去一些营养成分，可以选择不去皮腌制。如果你注重保留萝卜的营养成分，可以选择带皮腌制。无论哪种技巧，关键是要确保腌制经过中的卫生和操作得当，以保证腌制出的水萝卜美味可口。
笔者
