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面筋串怎么炸 成品面筋串怎样油炸吃 油炸面筋串的做法大全成品面筋串油炸吃的步骤如下:准备食材需要油炸面筋500克。调料包括生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白芝麻1勺、盐少许、白糖1勺、辣椒粉1勺、孜然粉少许。可根据口味添加小米辣和青椒等蔬菜。炸面筋将面筋下油锅炸至金黄酥脆,油温控制在六成热左右,即筷子放进去周围会冒小泡泡的情形。炸的经过中要用筷子不停翻动,使其受热均匀,避免炸糊。制作灵魂酱汁在一个小碗中,将生抽、老抽、蚝油、白芝麻、盐、白糖和辣椒粉搅拌均匀,制成万能酱汁。根据个人口味调整酱汁比例,喜欢甜的多放糖,喜欢咸的多放盐。炒制将切好的小米辣和青椒段倒入锅中,和炸好的面筋一起翻炒,爆出香味。炒约1分钟,让辣椒的辣味充分释放。倒入调好的酱汁,和面筋、辣椒一起翻炒均匀,让每一块面筋都裹满酱汁。转中火,继续翻炒2分钟左右,让酱汁充分收汁。最终撒上少许孜然粉,翻炒几下,即可出锅。个人经验分享可以在酱汁里加一点蜂蜜,增加甜味。也可以根据喜好加入其他蔬菜,如洋葱、胡萝卜等,使菜肴更营养丰富。怎么样?经过上面的分析步骤,你就可以制作出美味可口的成品面筋串了。 笔者

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