贵州早餐煮粑粑怎么煮好吃 贵州早餐煮粑粑怎么煮 贵州早餐煮粑粑的做法贵州早餐煮粑粑的行为如下：材料准备红豆、糯米、葱花、混合油、盐、鸡精、花椒制作步骤头一天晚上，将红豆和糯米泡发，沥干水分。将红豆放入电饭锅中，煮熟至蒸架上蒸汽上来后，加入蒸熟的糯米，继续蒸至糯米熟透。葱切成葱花，锅中放混合油，将红豆和糯米拌匀，加入盐、鸡精、花椒和葱花调味。将拌好的糯米和红豆装入碗中，稍微冷却后，用手揉成一个个小圆球，即为糍粑。如果想要更加Q弹的口感，可以用擂钵将糍粑冲散后再揉两下。趁糍粑还热时，将豆沙包进去，捏成小个，可以放入冰箱冷藏保存。锅中放油，加热至六七成热后，放入糍粑，先煎两个试一下，接着可以炸或继续煎至两面金黄，根据个人口味选择烹饪方式。提示糍粑可以冷食也可以热食，冷食时口感更加Q弹，热食时外皮酥脆，内里软糯。 笔者