糖醋鱼中的做法：简单美味的家庭料理

糖醋鱼中的做法：简单美味的家庭料理

糖醋鱼中的行为：简单美味的家庭料理

糖醋鱼是一道经典的中式菜肴，色泽诱人、味道酸甜可口，深受大家喜爱。那么，怎样在家中轻松制作出美味的糖醋鱼呢？接下来，就让我来和大家分享糖醋鱼中的行为吧！

一、准备食材，清洗鱼肉

开门见山说，我们需要准备好食材。均匀的材料是制作美味糖醋鱼的基础。你需要一条新鲜的鲤鱼，当然，其他鱼类如草鱼、黄鳝等也可以哦。收拾鱼的时候，先把鱼的腥筋抽掉，接着用刀在鱼身两侧倾斜划几刀，这样能更好地入味。接着，用盐均匀地抹在鱼的表面，让鱼肉去腥入味。你有没有发现，其实处理鱼是一件很享受的事务，可以感受到食材的新鲜。

二、裹糊炸鱼，保持外焦里嫩

准备好调味料后，就可以开始裹糊了。开门见山说，我们要在一个碗里加入面粉、淀粉、鸡蛋和清水，搅拌均匀，调成适合的面糊。接着，提住鱼尾，把鱼通身挂上面糊，接着再撒上干面粉，抖掉多余的部分。这样，炸出来的鱼才会外焦里嫩！究竟炸的时候用什么火呢？小火是最好的选择哦，鱼下锅时，可以用锅铲轻轻按住鱼身，帮助鱼定型。

三、调制糖醋汁，丰富口感

在等待鱼炸好时，可以开始准备酸甜的糖醋汁了！另起一锅，先加少许油，将蒜碎炒香（记得小火哦，别让蒜变黑了）。接下来，加入清水、番茄酱、米醋和生抽，煮开后再放入水淀粉，搅拌均匀之后加点盐，煮开即可。这时候你能感受到酸甜的香气扑鼻而来，是不是迫不及待想要品尝了？

四、组合成菜，上桌享用

鱼炸至金黄，表皮酥脆，就可以捞出放在盘子里，尾巴朝上再将提前调好的糖醋汁趁热浇在鱼身上。看到这满盘秀丽的糖醋鱼，是不是觉得特别有成就感？这道菜不仅好看，而且味道更是让人回味无穷。

小编归纳一下：分享与享用

制作糖醋鱼其实并不复杂，关键在于掌握好调料比例和火候。无论是家庭聚会还是家人平时的餐桌上，这道酸甜可口的糖醋鱼都是一款不错的选择。那么，大家还等什么呢？快来试试糖醋鱼中的行为，和亲友们分享这份美味吧！