辣炒扒皮鱼的家常做法，简单易学又美味！

辣炒扒皮鱼的家常做法，简单易学又美味！

辣炒扒皮鱼的家常行为，简单易学又美味！

一、食材准备，轻松搞定美味

在开始制作辣炒扒皮鱼之前，咱们得准备好所需的食材哦！开门见山说，剥皮鱼是主角，建议选择较大的，这样炒出来更容易入味，不容易碎。除了鱼，麻辣的配料可不能少：蒜瓣、姜末、干辣椒、小米辣、葱花、豆瓣酱等。这些配料会让鱼肉更加鲜香，味道更好。

还有，调味品也是重中之重，食盐、白砂糖、老抽、胡椒粉等都要备齐。哎，大家有没有想到，还可以用什么来去腥呢？没错，生姜和葱段可是去腥小能手，这可不能少哦！

二、简单步骤，让美味不再遥远

准备好食材后，下面就进入正题，辣炒扒皮鱼的具体行为啦！开门见山说，先把剥皮鱼清洗干净，裹上一层干淀粉。这个步骤可以让鱼在油炸的时候更加金黄酥脆。接着，我们将锅子热油，油温合适后，把裹好淀粉的扒皮鱼放入炸至金黄色的酥脆情形，接着捞出备用，香气已经开始弥漫了！

接下来，开始炒配料。先在锅里放点油，下姜末和葱花炒香，再加入蒜瓣和干辣椒翻炒，直到出香味。接着再放入准备好的豆瓣酱，哇，这个时候真是色香味俱全呀！再把之前炸好的扒皮鱼加入，轻轻翻炒，让每条鱼都能吸收这个浓郁的味道。

三、最终的调味，成品即将出锅

在翻炒好之后，我们还需要加入清水，稍微多一些，转大火煮沸。接下来转小火煨个5分钟，这时候，扒皮鱼会吸收汤汁的味道，变得更加入味哦。这时候，厨房里是不是已经飘出诱人的香气了？

最终，大家看看这个颜色，如果汤汁收稠，加入小米辣，再次翻炒均匀，那就可以装盘啦！是不是感觉就像在餐厅点的菜一样诱人？相信你的家人看到一定都忍不住想尝一口！

四、划重点，分享你的美味成果

好啦，辣炒扒皮鱼就大功告成了！这道菜不仅行为简单，而且营养丰富，适合家常聚餐，也完全会成为家大众争抢的美味。你能想象那股麻辣鲜香的诱惑吗？大家在家试试这个行为，肯定不会让你失望的！

对了，制作经过中如果有任何疑问，或者想分享自己的行为和心得，欢迎在评论区讨论哦！我们一起交流，一起享受美食的高兴！